德語閱讀：為什么德國人愛吃蘋果

17 Kilogramm Äpfel verzehren die Deutschen pro Jahr. Damit ist der Apfel das beliebteste Obst. Kein Wunder, denn Äpfel sind nicht nur gesund, sie schützen uns auch vor allerlei Krankheiten.Wer sich täglich ein bis zwei Äpfel gönnt, tut seinem Körper dauerhaft etwas Gutes.
德國人每年要消耗掉17公斤的蘋果，因此，蘋果也成為了最受歡迎的水果。不用覺得奇怪，因為吃蘋果不僅有助于健康，它更能預防多種疾病。一天吃兩個蘋果，能讓你的身體持續保持健康良好的狀態。
1、Schützt vor Krebs
預防癌癥
Das Quercetin gilt als krebsvorbeugend, da es verhindert, dass Zellen durch zu hohe Konzentrationen freier Radikaler geschädigt werden. Besonders bei Dickdarmkrebs scheint regelmäßiger Apfelkonsum eine vorbeugende Wirkung zu haben.
槲皮素有保護細胞使之不被損壞的功效，因而它可以有效預防癌癥。經常吃蘋果，對預防直腸癌來說，顯得尤其有效。
2、Hilft bei der Entgiftung
有助于解毒
Ein ganzer Apfel (mit Schale!) wirkt entgiftend und fördert eine gesunde Darmflora. Hauptwirkstoffe sind Ballaststoffe wie Pektine und Zellulose, die in hohen Konzentrationen in der Apfelschale vorkommen. Pektine verkürzen die Darmpassage und können Schwermetalle (zum Beispiel Blei) und andere Gifte im Darm binden.
一整只蘋果（要帶皮的！）具有排毒養顏的功效。蘋果的主要活性成分是蘊含在蘋果皮中的纖維素以及纖維。槲皮素有助于縮短腸道運輸，并能使重金屬元素（比如：鉛）在腸道內化合。
Äpfelsäure senkt den Harnsäurespiegel im Blut. Äpfel sorgen daher für eine gesunde Verdauung, gelten als hilfreich bei Gicht, Rheuma, Übergewicht, Hautekzemen.
蘋果酸能降低血液中的尿酸成分。因此，蘋果有利于促進一個健康的消化系統，對抵御痛風，風濕，肥胖，皮膚濕疹等疾病也有著顯著的功效。
3、Schützt vor hohem Blutzuckerspiegel
防止高血糖
Die Pektine im Apfel sorgen für eine langsamere Aufnahme von Zucker im Darm. Sie verhindern so, dass der Blutzuckerspiegel zu schnell ansteigt. Frische Äpfel sind daher in der Regel auch für Diabetiker geeignet (im Zweifel mit dem Arzt Rücksprache halten).
蘋果中的槲皮素能放慢腸道中糖分的吸收。因此，它防止了血糖的迅速升高。新鮮的蘋果通常也適合糖尿病人食用（如果對此說法有疑義，可咨詢醫生。）
4、Unterstützt die Verdauung
促進消化
Bei Durchfall isst man dreimal am Tag einen geriebenen Apfel (nicht vorher schälen, aber Kerngehäuse entfernen). Sie binden Wasser, bilden eine Schutzschicht an der Darmwand, binden Giftstoffe.
在腹瀉的情況下，你可以一天吃三次削過的蘋果（不是削去果皮的，而是去掉果核的）。它能凝結水份，為腸道壁提供一層保護膜，化合有毒物質。
 

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