羅馬美食之匹薩篇

上帝眷顧著羅馬，在中心點(diǎn)畫出一片神圣之城，每一處的角落都是浪漫與奇遇。

意大利披薩、海鮮意大利面、意大利炒飯、提拉米蘇等膾炙人口的意大利美食僅僅是是羅馬美食的冰山一角，舌尖上更多的驚喜只有在你親自品嘗過(guò)羅馬美食后才知曉。橄欖油、干乳酪、西紅柿、土豆、火腿、香腸、蘑菇和牡蠣是羅馬菜最常見的食材。羅馬人在力圖保持食材原汁原味的基礎(chǔ)上，將食物烹制出濃、辣、甜、酸等稍重的口味。

匹薩：

匹薩嚴(yán)格說(shuō)來(lái)只是意大利薄餅的一種，不過(guò)是最著名的一種。按意大利人的說(shuō)法，匹薩的面皮中含有許多植物纖維和碳水化合物，能讓人活力迸發(fā)。而從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，匹薩中的主料乳酪可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，蕃茄能抗癌降脂、增強(qiáng)免疫力，匹薩確實(shí)是健康食品。傳統(tǒng)的意大利匹薩分薄皮和厚皮兩種，羅馬是“薄派”的代表，不但薄，而且脆。以前的食客都是將匹薩折起來(lái)拿在手上吃，這至今是鑒定匹薩手工優(yōu)劣的依據(jù)之一：匹薩必須軟硬適中，即使“如皮夾似的”折疊起來(lái)，外層也不會(huì)破裂。

不知道這樣的美食有沒有讓你食欲大開呀~