在歐洲，西班牙、意大利和法國是三大產酒國，西班牙酒業很發達，有些西班牙人會在早上啜飲一杯西班牙香檳（Cava），就好似美國人習慣早上來杯咖啡是一樣的道理。
早餐吃得晚，午餐自然也順延了，西班牙人吃中飯通常是下午兩點到四點，這段時間內除了飲食業，大部份商店可是會拉下門來休息，謝絕顧客上門，到下午四、五點才會恢復營業，然后持續到八點結束。喜愛到處逛逛的游客可要注意了，以免撲了個空。
午餐是西班牙人最重視的正餐，餐廳是人滿為患、人聲鼎沸。到西班牙不嘗嘗海鮮飯，這趟旅游就有些可惜了。海鮮飯食材十分繁多，包括紐西蘭淡菜、玉米筍、香菇、洋蔥、蕃茄、紅椒、地瓜、蒜、香蔥頭、花椰菜、葡萄籽…，再加上蝦、鯛魚片、蟹肉、花枝、雞肉…，和歐洲長米一起烹煮，烹調方式經炒、燴、悶三個過程，從食材準備到成為一道色、香、味俱全的美味佳肴，要耗費約四個小時，不僅食材種類多，且烹煮過程復雜，難怪西班牙人會尊稱海鮮飯為“西班牙國寶飯”，將西班牙美食發揮到極致。
西班牙的“下午茶”是在晚上六點到八點，西班牙人稱為點心時間。他們會到酒館或餐廳點一些私房菜（Tapas），再來杯酒。下午茶不是吃餅干、小蛋糕，他們吃Tapas，包括橄欖、腸子（Chorizo）、章魚丸（Puntillitas）或者是火腿拼盤（Tabla）…。
西班牙是地中海型氣型，天氣悶熱，白晝又漫長，有時高溫到攝氏四十度，過度酷熱的天氣，曬得人懶懶地提不起一點勁，再加上西班牙盛產酒，以致于點心時間他們多數窩在酒館內閑話家常，酒館欣欣向榮。他們喝酒不是中國人海派一杯杯猛灌，也不是美國酒吧到處是煙味，白茫茫一片，西班牙的酒館有一種溫馨的感覺，喝酒不是目的，淺嘗輒止，他們只是來消消暑氣，寒暄兩句。
到了晚上十點才吃晚餐，但晚飯可沒有像午餐要大費周章，講究要吃什么。在西班牙，晚餐可是簡簡單單，就可以打發西班牙人了。給兩道海鮮（Pavia），加上一盤甜點，晚餐就算吃飽了。
責任編輯：何珊
