西班牙語學(xué)習(xí)：奶酪熏魚煎餅的做法

西班牙語學(xué)習(xí)的方法有很多種，有一種應(yīng)該是吃貨最喜歡的了，那就是通過食譜來學(xué)習(xí)。下面是奶酪熏魚煎餅做法的西漢雙語對照。

Blinis con salmón ahumado y crema de queso

奶酪熏魚煎餅

Tiempo: De 10 a 20 min

時間：10-20分鐘

Dificultad: Baja

難度：簡單

Categoría: Pescados

類別：魚類

Número de Comensales: 4

食用人數(shù)：4

Bajo en calorías, alto en calcio, bajo en grasas, sin azúcar, bajo en colesterol, valor energético: 201 kcal/persona

熱量低，含鈣量高，低脂肪，不含糖，低膽固醇，能量值：201千卡/人

Ingredientes: 2 blinis, 200 g salmón ahumado, ½ tarrina de queso cremoso, ½ limón, 2 cucharadas de cebollino

材料：兩張薄餅，200克熏魚，二分之一桶奶油狀奶酪，半個檸檬，兩匙細香蔥

Elaboración:

制作過程：

Calentar una sartén sin nada de grasa. Colocar los blinis para regenerar la textura. Nunca recalentar en el microondas porque la textura quedaría gomosa.

燒熱平底鍋至沒有任何油脂。放入薄餅來更新結(jié)構(gòu)。不要在微波爐加熱，因為它是膠狀的。

Cortar el limón "a lo vivo", retirando bien la piel y las membranas.

去除檸檬的兩頭，仔細去皮和膜。

Cortar el cebollino con unas tijeras. De esta forma evitaremos que se oxide la hierba.

用剪刀剪細香蔥，這樣可以避免氧化。

Mezclar el queso con el cebollino y un poquito de sal. Tener en cuenta que el salmón al ser ahumado tiene mucha sal.

把奶酪和香蔥混合，加入一點鹽。要考慮熏魚已經(jīng)很咸了。

Montaje: Colocar los blinis en el plato de presentación. Untar con la crema de queso y encima el salmón ahumado. Terminar con el limón troceado.

裝盤：把薄餅放在盤底，在上面敷上奶油狀奶酪，最上面放熏魚。最后撒上切碎的檸檬。

詞匯要點：

Regenerar tr. 使再生，更新

Gomoso adj. 含樹膠的，有粘性的

Membrana f. 薄膜，膜狀物

Montaje m. 裝配，組裝

責(zé)任編輯：泓鈺國際語言學(xué)校